Tvarohové tyčinky v čokoláde

Návrat do detstva

Keď som bola malá, bývali sme blízko pri maďarských hraniciach, a tak sme jedného času chodili k našim západným susedom takmer každú sobotu na nákupy do Tesca. Mojou najobľúbenejšou potravinou, ktorú som si tam kupovala a na každú som sa zakaždým najviac tešila, boli práve tvarohové tyčinky, ktoré som odvtedy na Slovensku nikde nevidela. Preto ma veľmi potešilo, keď som na poslednej návšteve Panta Rhei objavila nenápadnú maličkú knižtičku za pár eur. Našla som v nej mnoho zaujímavých receptov na populárne sladké ale i slané recepty, z ktorých ma najviac zaujal práve tento a preto som po ňom siahla ako po prvom a musím povedať, že tieto tyčinky chutia v domácej verzii o 200% chutnejšie, samozrejme zdravšie a menej sladké, takže odteraz už za svojimi milovanými tvarohovými tyčinkami nemusím smútiť, ale naopak, som vďačná, že som sa obohatila o ich ešte lepšiu verziu.

Ingrediencie:

250g prelisovaného mäkkého hrudkovitého tvarohu

5PL práškového cukru (ja som dávala tak do 3/4 plné lyžice)

1dl vody

20g práškovej želatiny

postrúhaná kôra z jedného citróna

1ČL vanilkovej esencie

200g čokolády na varenie

2PL kokosového oleja

Postup:

Tvaroh si prelisujeme na sitku, aby sme sa zbavili nežiaducej tekutiny. K prelisovanému tvarohu primiešame práškový cukor.

Želatinu rozmiešame v 1dl vody a prilejeme k zmesi. Pridáme postrúhanú citrónovú kôru a vanilkovú esenciu.

Poriadne spolu premiešame a vypracujeme hustú hmotu.

Cesto dáme na chvíľu do chladu, aby poriadne stuhlo a dalo sa s ním lepšie pracovať.

Z takto pripravenej zmesi si odštipávame a tvarujeme tyčinky takej veľkosti, aby sa zmestili na jeden šup na pusinky. Opäť vložíme do chladničky, aby stuhli aj v tomto tvare a dali sa lepšie poťahovať čokoládou.

Čokoládu s kokosovým tukom si rozpustíme v rajničke nad parou a polejeme ňou pripravené tyčinky (najlepšie je to robiť na chladiacej mriežke, ktorú som si ja potiahla aj alobalom).

Hotové tyčinky zas a znova odložíme do chladničky stuhnúť a po pár hodinách ich odtiaľ môžme začať potajme vyťahovať a poriadne si na nich zamaškrtiť.

DOBRÚ CHUŤ!!!