Poppy and cinnamon lady

Dnes vám prinášam recept na tie najchutnejšie kysnuté koláče, aké som kedy upiekla a aké som kedy jedla. Naozaj vám neklamem, tieto čučoriedkové zázraky sú najobľúbenejším koláčikom k raňajšej káve či k čajíku celej našej rodiny. Recept mám z jedného čísla časopisu FOOD a robila som ich už niekoľkokrát, čo tiež hovorí o ich dokonalosti. Potrebujeme: cesto: 250ml plnotučného mlieka (ja som použila polotučné) 1ČL cukru (použila som kokosový cukor) 500g hladkej múky 30g droždia 100g masla štipka soli  2 žĺtky plnka: 350g čučoriedok (ja som použila mrazené) 3-5PL  cukru (v mojom prípade kokosový) mrvenička: 100g hrubej múky 100g cukru (opäť kokosový, pôvodne krupicový) 100g zmäknutého masla + vajce na potretie (ja som použila bielky, ktoré mi zostali z cesta) Postup: Zo 4PL vlažného mlieka, 1ČL cukru, 1PL múky a rozdrobeného droždia pripravíme kvások a necháme ho na teplom mieste podkysnúť. Keď kvások vykysne, pridáme zvyšnú múku, mlieko, v ktorom si rozšľaháme žĺtk

Tento recept patrí medzi tie zdravšie, na ktoré ste na mojom blogu už vcelku zvyknutý. Musím sa priznať, že kaki som predtým nikdy nejedla a nevedela som vôbec akú má konzistenciu, ako chutí, či ako sa s ním pracuje, ale ide o úplne skvelé ovocie, ktoré sa podľa mňa dá zčasti porovnať s našou hruškou. Ak už ste zvedaví na tento recept, nebudem to už viac obkecávať a radšej vám ho opíšem. Potrebujeme: 2 hrnčeky špaldovej múky 1 hrnček namletých vlašských orechov 1,5ČL prášku do pečiva 1ČL mletej škorice 2 vajcia 2PL tekutého kokosového oleja 150g jogurtu 1/4 hrnčeka trstinového cukru 2PL medu 3ks zrelé hurmikaki 1 hrsť sušených datlí šťava z pol citróna štipka soli  1ČL rumu Postup: V miske si zmiešame múku, orechy, škoricu, soľ a prášok do pečiva. V druhej miske vyšľaháme vajcia s cukrom, medom, olejom, jogurtom, rumom, citrónovou šťavou a dvoma rozmixovanými kaki. Obsahy oboch misiek zmiešame dokopy a nakoniec pridáme aj nadrobno nakrájané datle. Tortovú formu

Túto tortu som piekla k príležitosti narodenín môjho otca. Bola skutočne osviežujúca, lahodná, ľahučká, no proste vynikajúca. Preto som sa rozhodla podeliť sa s vami o recept podľa ktorého sa mi podarilo zhotoviť. No tak teda, tu ho máte. Potrebujeme: piškóta: (všetko budeme potrebovať 2X) 4 vajcia 120g práškového cukru 90g polohrubej múky 30g kukuričného škrobu 20g kakaa 30g rozpusteného masla malinový krém: 250ml bieleho jogurtu 1 šálka malín (ja som použila mrazené) 250ml šľahačkovej smotany 6 plátkov želatiny asi 5PL práškového cukru citrónový krém: 250ml jogurtu 250ml šľahačkovej smotany 6 plátkov želatiny šťava z jedného citróna (poprípade aj kôra) asi 5PL práškového cukru poleva: 100g horkej čokolády + tuk (maslo alebo Cera) Postup: Budeme robiť dva korpusy. Takže ingrediencie budeme potrebovať tiež 2X. Rúru si predhrejeme na 180stupňov. Celé vajcia vymiešame  s cukrom do peny.Miešame elektrickým šľahačom asi 10minút.Pena musí byť hladká a tuhá.

Do prípravy tohto koláčika som sa pustila včera a to úplnou náhodou. Piekla som niečo iné a zistila som, že mi v chladničke strašia nejaké tie tvarohy s blížiacim sa koncom záruky. Zobrala som do ruky kuchársku knihu a začala som listovať s nádejou, že sa v nej nájde zaujímavý recept, ktorý by som si chcela vyskúšať urobiť. Hneď po prelistovaní niekoľkých strán na mňa vypadol tento Bounty cheesecake a ja som hneď vedela, že to  je presne to, čo som hľadala. Potrebujeme: korpus : 200g maslových sušienok 200g masla krém: 500g odtučneného mäkkého tvarohu 150g hustého bieleho jogurtu 3 vajcia 160g práškového cukru 2PL hladkej múky 100g strúhaného kokosu poleva: 50g horkej čokolády 1PL kakaa 5PL práškového cukru 100g masla 4PL mlieka + banán (v pôvodnom recepte do krému dávali namiesto jogurtu 50g kyslej smotany a 250g krémového syra Philadelphia, no ja som tieto ingrediencie nemala a tak som improvizovala, no výsledok je rovnako dobrý)

Klasika na zdravší spôsob Na prípravu tohto koláča som sa chystala celkom dlhú dobu, bola som naň veľmi zvedavá a tešila som sa naň ako malé dieťa. Tvaroh je totiž moja láska a cuketový koláč či arašidové maslo tiež milujem najviac na svete. No keď som sa doňho už konečne pustila, zistila som, že nemám doma ani mandle ani mandľovú múku a tak som musela improvizovať a nahradila som ju ovsenou. Neviem, či práve preto alebo z nejakého iného dôvodu mi tento koláč nechutil až tak, ako som očakávala. Asi skúste použiť práve tú mandľovú múku z pôvodného zadania a odporúčam vám, aby ste použili o trošku viac sladidla a potom možno dosiahnete delikátnejšiu a lepšiu chuť, než sa podarilo vykúzliť mne. Potrebujeme: cesto - 6 vajec 2PL medu 150g ovsenej alebo mandľovej múky 0,5 kg cukety (ja som použila jednu väčšiu) 1 banán 1 ČL prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny 1 ČL mletej škorice 50g roztopeného kokosového tuku hrsť nesolených a nepražených  arašidov (ja som vša

Návrat do detstva Keď som bola malá, bývali sme blízko pri maďarských hraniciach, a tak sme jedného času chodili k našim západným susedom takmer každú sobotu na nákupy do Tesca. Mojou najobľúbenejšou potravinou, ktorú som si tam kupovala a na každú som sa zakaždým najviac tešila, boli práve tvarohové tyčinky, ktoré som odvtedy na Slovensku nikde nevidela. Preto ma veľmi potešilo, keď som na poslednej návšteve Panta Rhei objavila nenápadnú maličkú knižtičku za pár eur. Našla som v nej mnoho zaujímavých receptov na populárne sladké ale i slané recepty, z ktorých ma najviac zaujal práve tento a preto som po ňom siahla ako po prvom a musím povedať, že tieto tyčinky chutia v domácej verzii o 200% chutnejšie, samozrejme zdravšie a menej sladké, takže odteraz už za svojimi milovanými tvarohovými tyčinkami nemusím smútiť, ale naopak, som vďačná, že som sa obohatila o ich ešte lepšiu verziu. Ingrediencie: 250g prelisovaného mäkkého hrudkovitého tvarohu 5PL práškového cukru (ja som