Poppy and cinnamon lady

Aj vaši domáci miláčikovia sú takí nenažranci ako ten môj!? Že sa vôbec pýtam, čo? Asi neexistuje na Zemi psík či mačička, ktorý by nemiloval maškrtenie a odmenu by dostával najradšej aj za to, že vôbec vystrčí ňufáčik do tej zimy, čo nám posledné týždne zúri za oknom. Ale asi každý správny majiteľ (a ak je k tomu ešte aj maniak na zdravú stravu) si zaiste neraz láme hlavu nad tým, čo je správne svojmu miláčikovi dopriať. Všetky tie maškrtky a pamlsky z obchodu vyzerajú tak odpudivo a umelo, že i nám sa pri pohľade na ne obracia žalúdok, nie to si ešte pomyslieť, čo to narobí s bruškom toho nevinného tvora. Preto verím, že mnoho z vás sa tak ako ja občas rozhodne upiecť chlpáčom dobroty radšej doma, veď tie vyzerajú a rozvoniavajú tak dobre, že by ste ich najradšej pojedli vy sami, povedzte, môže byť niečo lepšie?! Preto vám v tomto článku chcem priblížiť jeden z receptov na psie sušienky, ktoré si vaši havkáči jednoznačne zamilujú a verím, že nebude posledný a v dohľadnej dobe k n...

 Jedného času predávali u nás v Bille perfektné makové švajčiarky z Antolskej pekárne. Ale poviem vám, niečo tak dobré som veru ešte asi nejedla, ja veľmi neobľubujem tieto kupenské koláčiky, štrúdličky a buchtičky, pretože sa to skoro nikdy nevyrovná tomu, čo si pripravíte vy sami doma. No v tomto prípade išlo o obrovskú výnimku. Spomínané švajčiarky chutili tak perfetne, boli mäkučké, šťavnaté a tak výrazne makové, že sa pokojne mohli porovnávať s domácim makovým závinom mojej mamy (či dokonca s tým mojím, ktorý som si vyskúšala upiecť na Vianoce a poviem vám, že to bola bomba). Preto som bola neskutočne smutná, keď som zistila, že tento druh pečiva sa k nám už nedováža, ale na druhej strane si určite viete predstaviť, aká som bola zrazu opäť veselá, keď som objavila tento recept, síce nie na makové, ale škoricové švajčiarky a toto šťastie sa ešte viac znásobilo, keď chutili celej rodine... Potrebujeme: cesto 160g hladkej celozrnnej pšeničnej alebo špaldovej múky 15g čerst...

Ja by som tento recept nazvala ako zdravý, kvázi RAW cheesecake, ktorý ma veľmi prekvapil v tom, že chutil celej rodine a veľmi rýchlo bolo po ňom. Čudovala som sa preto, lebo mojim príbuzným veľmi tieto zdravé jedlá a koláčiky veľmi nešmakujú, ale tento u nich dostal milosť a stal sa výnimkou, ktorá potvrdzuje pravidlo, tak snáď bude chutiť i vám :) Za tip na tento recept ďakujem fit.recepty a nadia_dia_ ! Potrebujeme: korpus 150g pomletých ovsených vločiek 50g mletých mandlí 55g kokosového oleja (roztopeného) 1PL kakaa štipka škorice 2PL lyžice agávového sirupu ale môžte použiť aj med alebo stéviu kokosová vrstva 50g strúhaného kokosu 20g kokosového oleja (roztopeného) 250g jemného tvarohu 2-3 PL agávového sirupu alebo medu čokoládový krém 1 avokádo 1 banán 80g horkej čokolády 2PL kokosového oleja (nemusí byť) 200g cream cheese 1PL kakaa 1-2PL agávy alebo medu Postup: Vločky si zmiešame s mandľami (ja som použila celé mandle a pomlela som v ich elektric...

Toto jedlo patrí medzi moje najobľúbenejšie, tak ako všetky jedlá obsahujúce paradajky a paradajkový pretlak. Ak ste na tom podobne ako ja, tak vyskúšajte a nebudete ľutovať... Potrebujeme: guličky   300g guľatozrnnej ryže 700g mletého bravčového mäsa (panenka alebo karé) soľ, mleté čierne korenie, majorán strúhanka na obaľovanie omáčka  1/2 bielej cibule 500ml paradajkového pretlaku 2PL olivového oleja mleté čierne korenie, soľ, cukor, 2 bobkové listy + syr, cherry paradajky a čerstvá bazalka na ozdobu Postup: Ryžu si uvaríme len vo vode podľa návodu na obale. Mleté mäso ochutíme soľou, korením, majoránom a dôkladne premiešame. Mäso spojíme s ryžou, premiešame a z tejto zmesi tvarujeme stredne veľké guličky, ktoré po vytvarovaní obalíme v strúhanke. Guličky poukladáme na papierom na pečenie vystlaný plech, vložíme do rúry vyhriatej na 200stupňov a pečieme približne 30minút. Medzitým si pripravíme omáčku. V hrnci si na oleji dosklovita opečieme ...

Určite sa všetci zhodneme, že banana bread alebo teda banánový chlebíček má nekonečné množstvo podôb, ale jednoznačne je to veľmi obľúbený koláč a pozná ho už asi každý, minimálne z Instagramových fotiek. Preto som sa aj ja rozhodla priniesť vám jednu verziu tohto chutného koláčika inšpirovaný časopisom FOOD, ale v takejsi bezlaktózovej verzii. Potrebujeme:  4 zrelé banány 150g trstinového cukru (alebo hnedý kryštálový cukor) 1 vajce 60g kokosového tuku + na vymastenie formy 1 hrnček polohrubej múky + na vysypanie formy 1ČL prášku do pečiva 1 banán a práškový cukor alebo agávový sirup + strúhaný kokos na ozdobu Postup: Banány ošúpeme a rozmixujeme v mixéri na kašu. Postupne k banánom pridáme cukor, roztopený kokosový tuk a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vlejeme do formy na chlebíček vymazanej tukom a vysypanej múkou. Vložíme do rúry predhriatej na 175stupňov a pečieme asi 50minút. Po upečení vyklopíme z formy a vychladnuté poprášime práškovým cukrom a dozdo...

Potrebujeme: 100g celozrnnej špaldovej alebo pšeničnej múky 50g ovsenej múky (rozomletých ovsených vločiek) 15g kakaa 2 vajíčka 200ml mlieka (ja som použila kokosové Alpro s čoko príchuťou - potom už nemusíte pridávať kakao) 1/2 balíčka prášku do pečiva 2ČL perníkového korenia 1/2ČL škorice 40g medu ( na dosladenie môžete ešte pridať okrem toho stéviu alebo trstinový cukor, ak použijete sladené mlieko, úplne stačí pridať len med) džem na potretie (ja som kúpila v Tescu jahodový bez cukru z 98% ovocia) strúhaný kokos na posypanie Postup: V jednej miske si spojíme suché suroviny, (t.j. múku, prášok do pečiva, kakao, perníkové korenie, škoricu a cukor alebo stéviu), premiešame a osobitne zmiešame mokré suroviny (med, vajcia a mlieko). Potom do misky so suchými surovinami vlejeme tie mokré a poriadne premiešame. Menší plech (asi 26X17cm) si vystelieme papirom na pečenie. Cesto vlejeme do pekáča a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 25-30minút. Vychladnu...

Ahojte, dnes vám prinášam tip na jeden z tých zdravších receptov, ktorý sa, myslím, opäť najviac hodí asi na raňajky. Ako už asi dobre viete, celkom som si obľúbila ovsené lievance a recept na ne bol jedným z mojich prvých článkov. Toto jedlo je akousi obdobou tohto receptu, líši sa len v niektorých surovinách a máličko aj v príprave. No podľa reakcie mojich chuťových pohárikov, táto verzia ovsených lievanco-palaciniek je ešte chutnejšia, bombovejšia a vymakanejšia. Pochopíte, keď ochutnáte. Budeme potrebovať (1 porcia): 1/2 šálky ovsených vločiek (asi 50g) 1/2 šálky rastlinného mlieka s čokoládovou príchuťou (ja som použila Alpro kokosové) 1 väčší zrelý banán (kúsok si nechajte na ozdobu) 1 PL kokosu  na vrch: biely jogurt / rastlinnú náhradu jogurtu (rovnako môžete použiť aj tvaroh) mrazené lesné ovocie kúsok banánu kokos, orechy, škorica, čokoláda... Postup: Vločky, banán, kokos a mlieko vložíme do mixéra a vymixujeme do hladka. Cesto nesmie byť veľmi riedke...

Falafel je jedlo, o ktorom som dlho len počúvala a túžobne naň myslela (asi ako humus či zmrzlina v trdelníku) a jedného pekného večera (teda skôr noci), keď sme absolvovali dvojdňový nútený výlet do Bratislavy som ho mala konečne možnosť aj vložiť do mojich nedočkavých úst.  Z veľkého hladu som navštívila stránku Bistro.sk , kde som ako prvú reštauráciu, ktorá mala bezplatný dovoz vyčmuchala kebabáreň a keďže som na noc nemala chuť tlačiť sa ťažkým mäsovým kebabom, stavila som na zdravšiu a žalúdok menej zaťažujúcu verziu. Takže aby som svoje jedlo opísala presnejšie. Objednala som si falafel v placke so zeleninovou oblohou a dresingom a toto jedlo vám zaiste odporúčam, či už v domácej alebo reštauračnej verzii. Moja prvá skúsenosť s falafelom, skončila prekvapujúco veľmi kladne a pre moje chuťové poháriky veľmi potešujúco, takže ak dostanete v Bratislave chuť na falafel, vyskúšajte napríklad Kebab Nivy, ktorý nájdete aj na Bistro.sk :) Dnes vám ponúkam  recept na moju verz...

Máte chuť na chutnú, šťavnatú bábovku plnú bielkovín a chutných ingrediencií? Vyskúšajte napríklad tento recept z môjho dnešného príspevku , inšpirovaný knihou Sladko, ľahko a s láskou od Angie Bakes. Potrebujeme: 5 vajec 1 pomaranč 150g kryštálového cukru 100g kokosového tuku / masla 500g jemného hrudkovitého tvarohu 2PL kyslej smotany 100g hladkej múky 70g zemiakového / kukuričného škrobu 1 ČL vanilkového extraktu 2 ČL prášku do pečiva Postup: Tuk si rozpustíme a necháme vychladnúť. Vajcia rozdelíme. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme vanilkovú esenciu, postrúhanú pomarančovú kôru (môžme vynechať) a vychladnutý tekutý tuk. Všetko spolu vymiešame elektrickým šľahačom. Pridáme tvaroh, smotanu, šťavu z pomaranča, múku a škrob a opäť premiešame elektrickým mixérom a následne pridáme tuhý sneh, ktorý do cesta jemne ručne vmiešame. Rúru si predhrejeme na 180stupňov. Formu na bábovku si vymažeme tukom a vysypeme trochou múky. C...

Ahojte, dnes som sa dala na pečiaci maratón, keďže zajtra je sviatok a to je vždy dôvod dať si niečo dobré a hlavne sladké. Okrem toho zajtra sa u nás budú posväcovať domy a tak aj nás poctí svojou návštevou miestny farár so svojou ,,družinou´´. A ako by to bolo, keby sme im nemali čo ponúknuť ako výslužku?! To by som ako nadšená cukrárka neprežila. Preto som si pre nich pripravila niečo, čo len vezmú do ruky a môžu ísť. Stavila som na zaručenú klasiku, no nie pre mňa. Pečené buchty, sú jednoznačne spomienkou na babičkinu kuchyňu, no pre mňa boli novou skúsenosťou. Išlo síce o môj prvý pokus a spojila som niekoľko rôznych receptov, no myslím, že sa napriek minimu skúseností celkom podarili. Voňali omamne a boli dokonale mäkkučké ako obláčiky... Potrebujeme: 500g hladkej múky 20g kryštálového cukru 20g čerstvého droždia 2 vajcia 50ml šľahačkovej smotany 200-250ml mlieka štipka soli slivkový lekvár  roztopené maslo práškový cukor na posypanie Postup: Do 150ml v...

Aj vám ostalo po Vianociach v špajze ešte nejaké exotické ovocie, tak ako u nás doma. Tak ho využite a upečte si z neho chutný koláčik k rannej kávičke alebo k  poobedňajšiemu čajíku. Ak sa však neviete rozhodnúť čo presne by ste chceli pripraviť, ponúkam vám jeden zaujímavý tip na cupcakes, ktoré som robila podľa knihy, ktorú som dostala ako darček pod stromček, Dulce de Leche, ktorej autorkou je známa slovenská foodblogerka Martina Pintérová - Bezáková. Potrebujeme: cesto  240g hladkej múky 200g cukru (ja som použila trstinový) 2 ČL prášku do pečiva 80g roztopeného masla 240ml mlieka 1ČL vanilkového extraktu 2 vajcia 1 menší ananás alebo plechovka ananásu štipka soli krém 100g zmäknutého masla 1 šálka práškového cukru 2 PL mlieka 100g roztopenej bielej čokolády 3/4 šálky strúhaného kokosu (kokosovej múčky) ozdoba kokosové lupienky cukríčky, lentilky, čokoládové bonbóniky Postup: Zmiešame všetky sypké ingrediencie (múku s práškom do pečiva, cukor...

Ahojte a vitajte pri mojich článkoch aj v novom roku 2017. Už dlhšiu dobu som sa vám s ničím neozvala a povedala som si, že začiatok nového kalendárneho roka je ideálny na návrat k zdieľaniu svojich receptov a na návrat k blogovaniu. Na začiatok by som vám chcela popriať všetko dobré, veľa úspechov, zdravia, šťastia a lásky a to nie len v tomto roku, ale v priebehu celého vášho života. Ja som nový rok začala ako inak než vypekaním a hneď prvého januára som pripravila rovno dva rôzne koláčiky. Recept na jeden z nich tu už dlhšiu dobu visí a tak budem mať menej roboty. Dopredu vás upozorňujem, že tento koláč bol absolútny freestyle, obyčajný pokus a výstrel do tmy a nie je to žiaden husársky kúsok, ale ak máte radi hutnejšie ale o to vlažnejšie a prešpekulovanejšie dezerty, tak vám sľubujem, že ste na dobrej adrese. Potrebujeme: cesto 1 hrnček hladkej múky 1 hrnček mlieka 250g mäkkého odtučneného tvarohu 1 hrnček cukru (ja som použila kokosový) 1/4 hrnčeka strúhaného ...