Poppy and cinnamon lady

Tak čo, ako si užívate veľkonočný pondelok?! Musím sa vám priznať, že ja som ho odpálila mega štedrými slávnostnými raňajky. Chcela som ochutnať čo najviac zo svojich výtvorov, a tak som sa chtiac nechtiac trochu prejedla. Ale o tom má tento deň tak trochu aj byť. U nás sa veľkonočné tradície neberú nejako vo veľkom. Väčšinou k nám nikto nechodí, a tak sa nám šibačov podarilo vybaviť už zrána. Ten najmenší ale najhlavnejší si svoju prácu už vykonal a dostal za to už aj patričnú výslužku a to je pre nás to najpodstatnejšie. Stôl je však nachytaný a plný dobrôt, kdyby neco. Takže ak nemáte kam ísť alebo by ste nás jednoducho chceli len tak ,,nezištne´´ navštíviť, ste u nás vítaní. Verte, neodídete s prázdnymi vreckami. Ale vrhnime sa mi už radšej na dnešný recept. Tieto slané lístkové taštičky sú naozaj vynikajúce. Recept nie je z mojej hlavy, ale čerpala som ho z niektorého z mnohých časopisov s veľkonočnými receptami, ktoré doma mám. Neviem z ktorého presne, pretože som...

Neexistuje snáď tradičnejší veľkonočný múčnik ako symbolický veľkonočný baranček. Aspoň teda v našej rodine to platí na sto percent. Preto som sa aj ja po prvýkrát vo svojom živote a ,,cukrárskej kariére´´ :) odhodlala bez pomoci túto veľkú noc upiecť hneď dvoch takýchto fešákov. No bohužiaľ, poviem vám, nebudem mať na toto pečenie žiadne super spomienky. Neskončilo totiž katastrofou, ale obaja zdarne uzreli svetlo sveta bez akýchkoľvek väčších chýb či defektov. Prešli už aj ochutnávkou, keďže nie všetko cesto zišlo do formy, a tak som upiekla aj degustačné muffinky. Cítila som sa ako veľká cukrárka, ktorá dáva svojim zákazníkom ochutnávať z rôznych príchutí cesta, aby si vybrali, čo im najviac chutí a čo by si chceli objednať, keď som svoje výtvory ponúkala celej rodine. :D Na poslednú chvíľu som sa rozhodla aj s vami podeliť o recept, podľa ktorého som upiekla svojich barančekov, (základné cesto som odkukala z overených receptov a obohatila som si ho o svoje špeci ingrediencie, aby...

Ahojte všetci, dnes vám prinášam, trochu netradične v tomto veľkonočnom období, recept na koláčik, ktorý väčšina ľudí robí skôr na Vianoce a v zimných mesiacoch. Mne sa však len pred pár dňami podarilo konečne zohnať formičky v tvare úlikov, natrafila som na ne pri bežnom nákupe v Kauflande, stáli 2€ a ja som z nich bola taká nadšená, že som si ich musela okamžite bez váhania zobrať. Moje nadšenie prerástlo do takých rozmerov, že som to nevydržala a hneď po príchode domov som sa musela pustiť do ich prípravy. Výhodou bolo, že na obale spomínaných formičiek sa nachádzal aj návod na prípravu a recept, ktorý som si ja síce o dosť pozmenila, no v mnohých ohľadoch mi to pomohlo. Hlavne som nemusela hľadať recepty na internete, ani nič vymýšľať, i keď premýšľam, že by som skúsila vymyslieť akúsi raw verziu, ale to je ešte hudba budúcnosti. Každopádne, tu je môj upravený recept. Krém som úplne pozmenila. Pretože do klasického ide surový vaječný žĺtok a s tým ja nie som úplne stotožnená. A ...

Tento recept ma napadol úplne spontánne, keď som sa tak zamýšľala, čo dobrého by som upiekla zo surovín, ktoré mám doma. Napadol ma úplne jednoduchý koláč, ktorý som mala do pár minút hotový. Ani som netušila, že bude tak dobrý, vláčny a svieži vďaka tvarohu , jemne kyselkavý od ovocia, príjemne aromatický s jemne orechovým dojazdom. No proste všetky suroviny sa nádherne prepojili svojimi chuťami a dali tomuto koláču presne to, čo potreboval. Tento koláč sa dokonale hodí práve teraz na jar či k letu, preto vám ho odporúčam hneď vyskúšať, verte mi, určite vás nesklame. Potrebujeme: cesto 200g špaldovej múky 120g trstinového cukru 2 vajcia 270g bieleho jogurtu 1 balíček prášku do pečiva 1 ČL vanilkovej áromy 50ml slnečnicového oleja + čerstvé alebo mrazené drobné ovocie (jahody, čučoriedky, maliny alebo akékoľvek iné) 250g mäkkého hrudkovitého tvarohu posýpka 5ks sušienok Emco Digestive 50g masla 2PL vlašských orechov 1ČL škorice Postup: Vajíčka s cukrom a olejom vyšľ...

Poviem vám, až sa budete čudovať, že niečo môže byť tak dobré... Verte mi, aj keď nie ste vegáni a tento typ stravovania je vám viac než cudzí, nepocítite, že tento koláč neobsahuje tradičné suroviny. Toto brownie je síce o niečo mäkšie, jemnejšie a lepivejšie ako jeho klasický brat, no podľa môjho názoru chutí neskutočne. Skutočne nepotrebuje ďalší komentár, veď vyskúšajte a pochopíte. Potrebujeme: 1 zrelé avokádo 3/4 hrnčeka ovsených vločiek zomletých na múku 1/4 hrnčeka špaldovej hladkej múky 2PL oleja (slnečnicového/repkového/kokosového) 1/3 hrnčeka trstinového cukru 2-3PL javorového sirupu 1balíček prášku do perníka 1/4 hrnčaka kakaa 1 hrnček rastlinného mlieka 50g kvalitnej horkej čokolády štipku soli Postup: Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládu (trochu čokolády si odložíme bokom a nasekáme nadrobno) s olejom. V mixéri dohladka vymixujeme avokádo. Preložíme do väčšej misky. Následne pridáme roztopenú a mierne vychladnutú čokoládu, premiešame, prilejeme m...

Ahojky :) Dnes som sa rozhodla, že sa s vami podelím o môj obľúbený recept, ktorý sa v našej rodine udomácnil už pred mnohými rokmi. Prišiel s ním brat, ktorého to zasa naučila na jednej chatovici jedna jeho dobrá kamarátka. Ak čakáte niečo super originálne či prešpekulované, nejaký super tajný recept, ktorý nikto iný nepozná, asi vás sklamem. Ide totiž o super rýchle cestovinové jedlo, ktoré máte hotové za pár minút a možno ho s určitými odchýlkami pripravujete i vy sami u vás doma. Pôvodný recept pozostával len z pár ingrediencií. Stačilo uvariť cestoviny, ešte do horúcich zamiešať tavený syr, pridať tuniaka a kukuricu z konzervy, zafarbiť a dochutiť to poriadnou dávkou kečupu a jedlo bolo na svete. Poviem vám je to bašta. No časom ako sa roky míňali a ja som začala v kuchyni viac experimentovať, milovať zeleninu ako i farebnosť a pestrosť jedál a chutí, postupne som pridávala ďalšie a ďalšie ingrediencie, až som nakoniec dospela k verzii, ktorá ma zatiaľ najviac uspokojila. A p...

Musím povedať, že z tohto receptu na mňa skutočne dýcha jar. Áno, je pravda, že použité suroviny sa rovnako dajú použiť, v ktoromkoľvek ročnom období, keďže neobsahuje nič sezónne a všetky ingrediencie sú na trhu nepretržite, no i tak je vďaka tomu sušenému ovociu nádherne farebný, veselý a žiari pozitívnou energiou. A to všetko sa dá vyčítať len z jednej fotografie. Teraz si ešte predstavte, ako si to vkladáte do úst... Ja si predstavím explóziu chutí. Áno, priznávam, keďže som tieto ,,tyčinky´´, teda v mojom prípade skôr neidentifikovateľné štvoruholníky, už mala možnosť ochutnať, mám to jednoduchšie, no ak ste milovníkom orechov, semienok a sušeného ovocia v kombinácii s vločkami a jogurtom, tak ako ja, verte mi nezastavili ste sa na zlej adrese. A viete čo? Okrem všetkého, pri ich mlsaní nemusíte mať žiadne výčitky, práve naopak, môžte mať zo seba dobrý pocit, že ste svojmu telu dopriali niečo zdravé a pri tom tak hriešne dobré. :) (Inšpirované časopisom Dobré jedlo) Potrebujeme...

Ahojte moji drahí, dnes som sa rozhodla ponúknuť vám recept na skutočne hriešne sladký a hriešne dobrý koláčik k poobedňajšej káve či k čaju o piatej. Ako ste už mohli z názvu vytušiť, hlavnú úlohu v tomto recepte hrá práve sladké kondenzované mlieko, ktoré si asi každý z nás pamätá ešte z detstva, keď sme ho cmúľali z obalov pripomínajúcich pastu na zuby. Preto dúfam, že vás tento koláč prenesie do doby, keď ste boli ešte len malými deťmi a pri jeho ochutnávaní aspoň na chvíľu zabudnete  na starosti každodenného  života... (Inšpirované knihou Dulce de leche od Martinky Pintérovej-Bezákovej) Potrebujeme: 120g masla 45g cukru 1/2 šálky sladeného kondenzovaného mlieka - Salka (asi 120ml) + asi štvrť šálky na poliatie 1 a 1/2 ČL vanilkového extraktu 120g hladkej múky 3/4 ČL prášku do pečiva 2 vajcia 1/4 ČL soli Postup: V miske zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a so soľou. V druhej miske si vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom dopenista. Pridáme vanilku a n...