Bounty cheesecake

Do prípravy tohto koláčika som sa pustila včera a to úplnou náhodou.

Piekla som niečo iné a zistila som, že mi v chladničke strašia nejaké tie tvarohy s blížiacim sa koncom záruky.

Zobrala som do ruky kuchársku knihu a začala som listovať s nádejou, že sa v nej nájde zaujímavý recept, ktorý by som si chcela vyskúšať urobiť.

Hneď po prelistovaní niekoľkých strán na mňa vypadol tento Bounty cheesecake a ja som hneď vedela, že to  je presne to, čo som hľadala.

Potrebujeme:

korpus:

200g maslových sušienok

200g masla

krém:

500g odtučneného mäkkého tvarohu

150g hustého bieleho jogurtu

3 vajcia

160g práškového cukru

2PL hladkej múky

100g strúhaného kokosu

poleva:

50g horkej čokolády

1PL kakaa

5PL práškového cukru

100g masla

4PL mlieka

+ banán

(v pôvodnom recepte do krému dávali namiesto jogurtu 50g kyslej smotany a 250g krémového syra Philadelphia, no ja som tieto ingrediencie nemala a tak som improvizovala, no výsledok je rovnako dobrý)

Postup:

Sušienky si rozdrvíme na jemný prášok. Maslo rozpustíme a prilejeme k sušienkam. Z masla a sušienok rukami vypracujeme kompaktné cesto.

Tortovú formu s priemerom 22cm si vystelieme papierom na pečenie a cesto do nej rovnomerne roztlačíme. Vložíme aspoň na 15minút do chladničky trocha stuhnúť.

V miske si zmiešame tvaroh s jogurtom a s cukrom. Následne primiešame múku a poriadne premiešame, aby nám v kréme nezostali hrudky. Ďalej pridáme po jednom vajcia a každé dôkladne zamiešame do zmesi. Nakoniec prisypeme aj kokos, naposledy premiešame a krém vylejeme na predpripravené cesto.

Takto pripravený koláč vložíme do rúry predhriatej na 200stupňov, po 15minútach znížime teplotu na 140stupňov a pečieme ešte ďalších 45minút.Na spodok rúry ešte pred pečením vložíme stredne veľký plech naplnený vodou a necháme ho v rúre samozrejme počas celej doby pečenia.

Medzitým ako sa koláč pečie, si pripravíme polevu. Na sporák si postavíme rajničku s vodou, do nej vložíme menšiu rajničku, do ktorej vložíme maslo a čokoládu, prisypeme cukor a kakao a nakoniec prilejeme mlieko, necháme spolu nad parou rozpustiť , premiešame a zložíme zo sporáka.

Banán si nakrájame na kolieska.

Upečený cheesecake vyberieme z rúry, necháme mierne vychladnúť, potom koláč dookola obrežeme a vyberieme z formy.

Na vrch koláča poukladáme kolieska banánu, ktoré následne zalejeme pripravenou polevou, potom už len ozdobíme podľa vlastnej fantázie a pred podávaním ešte vložíme na niekoľko hodín do chladničky (najlepšie je krájať až na druhý deň).

DOBRÚ CHUŤ!!!