Preskočiť na hlavný obsah

Slivkáč s pudingovým krémom

Ak môj blog sledujete už dlhšie, asi ste si všimli, že pri pečení  a príprave dezertov rada používam puding. Je to asi taká moja závislosť či zaužívaný zvyk, no jedno je isté, pudingy milujem už od detstva, sú jednoduché na prípravu a hlavne chutia skvelo. Aj preto mi ani dnes nie je trápne, vyrukovať tu s ďalším pudingovým receptom. Tentokrát pôjde o kombináciu pudingu, sliviek a ako inak, jednej z mojich základných ingrediencií, škorice. Šialené?! Vyskúšajte a posúďte sami, tá vôňa vás presvedčí o správnosti vybraných surovín... (teda ak nebudete mať zapchatý nos tak ako ja)  :)

Potrebujeme:
1 balíček mrazeného lístkového cesta (400g)
1 balíček pudingového prášku s vanilkovou príchuťou (alebo Zlatý klas)
400ml (rastlinného) mlieka
50g kryštálového cukru
150g mäkkého jemného odtučneného tvarohu
asi 10 čerstvých sliviek
trstinový cukor
mletú škoricu

Postup:
Lístkové cesto vyberieme z mrazničky a necháme pri izbovej teplote zmäknúť tak, aby sa s ním dalo pracovať.
Medzitým si uvaríme puding. 2/3 pripraveného mlieka dáme v kastróliku variť na sporák. Vo zvyšnom mlieku si vymiešame pudingový prášok s cukrom. Keď mlieko na sporáku začne vrieť, stíšime plameň a prilejeme pudingovú zmes, sporák opäť pustíme na plno a za stáleho miešania varíme, kým puding nezhustne (trvá to asi 1-2 minúty). Uvarený puding odložíme bokom a necháme trocha vychladnúť.
Slivky si umyjeme a nakrájame na mesiačiky.
Dosku na vaľkanie si vysypeme múkou, prenesieme na ňu cesto a vyvaľkáme, na nie veľmi tenko, teda na veľkosť vašej koláčovej formy. Cesto potom vložíme do formy a ešte ho rukami dotvarujeme tak, aby zapĺňano celý jej priestor, aj boky.
Do vychladnutého pudingu následne vmiešame tvaroh a zmes vylejeme na cesto. Na plnku potom rovnomerne naukladáme nakrájané slivky, ktoré nakoniec posypeme trstinovým cukrom a škoricou, vložíme do rúry vyhriatej na 180stupňov a pečieme asi 45-60 minút, respektívne, kým okraje nezozlatnú, krém na povrchu nezíska jemnú kôrčičku a šťava, ktorú pustia slivky, pekne neskaramelizuje, vtedy je totiž koláč už určite hotový.

Prajem DOBRÚ CHUŤ!!!




Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Jablkový koláč z lístkového cesta s pudingovo-tvarohovou plnkou

Občas si zaexperimentujem Dnes si tak vravím, že by som tak ako takmer každý deň počas letných prázdnin, mohla opäť niečo upiecť. Kuknem do chladničky, mám tam ešte lístkové cesto, otvorený tvaroh, nejaké to mlieko, jablká na linke... Rozmýšľam čo by z toho len mohlo vzniknúť, a tak ma zrazu osvieti. Vznikol z toho tento koláč a ja vás teraz zasvätím, z čoho sa vlastne skladá a ako som postupovala pri jeho výrobe. Tak nech sa páči, tu to máte. :)  Potrebujeme: 1 chladené lístkové cesto (asi 275g) 200g hrudkovitého tvarohu 1 balíček vanilkového pudingu 500ml mlieka 4PL trstinového cukru 2 veľké jablká škoricu alebo škoricový cukor na posypanie Postup: Ako prvý si uvaríme puding. Pudingový prášok vymiešame v 200ml mlieka s cukrom a zvyšok 300ml mlieka dáme variť na sporák, keď mlieko začne vrieť, prilejeme pudingovú zmes a za stáleho miešania varíme, kým puding nezačne bublať a nezhustne. Potom odstavíme a necháme za občasného premiešavania ochladnúť. ...

Zdravý fit mrkvovo-jablkový koláč

Maškrta nielen pre zajaca Potrebujeme: 3 stredne veľké mrkvy 3 stredne veľké jablká 1,5 šálky jemne mletých ovsených vločiek 5PL kokosového oleja 1PL slnečnicových semiačok 9 sušených sliviek 1,5ČL mletej škorice 100-150ml vody šťava z pol citróna Postup: Mrkvu a jablká umyjeme a očistíme. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a jablká postrúhame na hrubšie. Jablká a mrkvu popolievame citrónovou šťavou a premiešame. Pridáme ovsené vločky, škoricu a vodu, opäť premiešame a necháme 15minút postáť. Slivky si nakrájame na drobné kúsky a pridáme do odležaného cesta spolu so slnečnicovými semiačkami a kokosovým olejom, premiešame a ak sa vám zdá cesto ešte príliš suché pridajte trošku vody, v opačnom prípade prisypte ešte trocha vločiek. Cesto potom prelejeme na menší plech alebo do tortovej formy, vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180stupňov asi 45minút. Ja som po 30minútach vybrala z rúry, nechala trochu vychladnúť, pokrájala a kúsky som pootá...

Vegan šošovicový dhal s cícerom

Dhal, jedlo, na ktoré sa mi už tak dlho zbiehali slinky. K jeho príprave som sa prvýkrát dostala pred niekoľkými týždňami a poviem vám, odvtedy som ho musela pripravovať ešte niekoľkokrát. Je totiž neskutočný. Tá škoricová orientálna chuť masaly, kyslastá chuť paradajok, môj milovaný cícer a kokosový dojazd, všetko sa to dopĺňa do poslednej kvapky. Čudujem sa, že som až doteraz mohla žiť bez tohto jedla. Čo jedla?! To nie je jedlo... To je N.E.B.O.!!!! Ešte teraz cítim tú vôňu a chuť... Treba vyskúšať, potom pochopíte. :) Potrebujeme: (2-3 porcie) 1 menšia šálka červenej šošovice (200ml) 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 750ml zeleninového vývaru (najlepšie domáci) 2 ČL korenia garam masala 1 ČL kurkumy 1 ČL majoránu 1 ČL mletej údenej sladkej červenej papriky 1 plechovka drvených lúpaných paradajok 100ml kokosového mlieka alebo smotany (napríklad Alpro) 1 plechovka cíceru 2 veľké hrste čerstvého baby špenátu soľ podľa chuti pár kvapiek citrónovej šťavy Postup: Šošovicu ...