Poppy and cinnamon lady

Potrebujeme: pošírované kuracie prsia =  1 chemicky neošetrený citrón vetvička hladkolistej petržlenovej vňate 10 podrvených zrniečok celého čierneho korenia 4 kuracie prsia pyré = 4 buľvy kvaky 2PL olivového oleja štipka mletého muškátového orieška soľ  mleté čierne korenie omáčka = 2PL olivového oleja 2 cibule 2 strúčiky cesnaku 2-3 červené papriky 10 zrniečok čierneho korenia vetvička tymianu alebo lyžička sušeného tymiánu či majoránu 150ml zeleninového vývaru soľ mleté čierne korenie petržlenová vňať a strúhaný parmezán na ozdobu Postup: Do veľkého hrnca nalejeme vodu, pridáme na plátky nakrájaný citrón aj s kožou, celú vetvičku petržlenovej vnate a podrvené čierne korenie. Privedieme k varu, potom stlmíme plameň a povaríme 2 minúty. Následne do vody vložíme celé umyté kuracie prsia tak, aby boli celé ponorené. Tesne bod bodom varu necháme v hrnci na ohni pošírovať asi 8 minút. Odstavíme a necháme ešte ďalších 15 minút odstáť v horúcej vode po...

Určite sa to stáva každému z nás. Potrebujeme odísť z domu na dlhší čas, no v chladničke strašia potraviny, ktoré by nevydržali, kým sa vrátime. Vtedy nastáva skutočný čas dumania, lámeme si rozum, ako s čím naložiť. Nie všetko stíhame priamo skonzumovať. A tak sa pár dní pred odchodom púšťame do varenia a pečenia zo zvyškov. Tak vznikol aj tento chutný, jemný koláč, ktorý si môžme s čistým svedomím rovno pribaliť aj na cestu... Potrebujeme: 2 vajíčka 120g trstinového alebo obyčajného bieleho cukru 1ČL vanilkového extraktu 250g mascarpone 250g hladkej múky 1 vrchovatá ČL prášku do pečiva 135g tekutého bieleho jogurtu + 100g mliečnej čokolády alebo 2 tvarohové tyčinky v čokoláde čerstvé alebo mrazené maliny a čučoriedky strúhaný kokos Postup: Oddelíme si žĺtka od bielkov. Z bielkov so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh. Do žĺtkov nasypeme cukor a spolu vyšľaháme do peny. K žĺtkovej zmesi pridáme mascarpone, vymiešame. Prilejeme jogurt a vanilkový extrakt a opäť dobre preš...

Príprava smoothie je veľmi jednoduchá. Predtým, ako sa do nej pustíte, potrebujete mať doma nejaký ten mixér, ktorý nemusí byť silou-mocou  práve smoothie blendrom, stačí vám na to obyčajný mixér, v ktorom vymixujete úplne čokoľvek. Ja osobne používam mixér, ktorý kúpila moja sestra na mixovanie polievočiek pre jej malého syna. Je však lepšie, aby bol váš mixér čo najvýkonnejší a dokázal všetky ingrediencie vymixovať úplne dohladka. Ten môj sa len ťažko popasuje s vločkami či chia semienkami, a preto sú moje smoothies trochu kusavejšie, ale mne to až tak veľmi nevadí. Potom vlastne potrebujete len nejakú väčšiu misku a niekoľko základných ingrediencií a máte vystarané.  Každé jedno smoothie, ktoré udávam nižšie, má rovnaký postup prípravy. Stačí si pripraviť jednotlivé druhy ovocia a zeleniny, umyť, pokrájať či polámať na menšie kusy, poprípade niektoré aj ošúpať, pretože pod šupkou je síce najviac vitamínov, no bez nej je smoothie omnoho lahodnejšie. Následne priliať určité ...

Musím povedať, že táto torta bola mojou prvou skúsenosťou so snehovým cestom. Tak dlho som sa na niečo podobné chystala, no nevedela som sa k tomu akosi dokopať. Už aj viem prečo. Upiecť niečo také, nie je úplne jednoduché. A ako sa vraví - prvých tisíc je totálna katastrofa -, platilo to aj v tomto prípade. Torta sa síce nakoniec celkom podarila, no nevyhlo sa jej niekoľko mojich začiatočníckych chýb. Jeden z korpusov mi tak trochu nešťastne prihorel, no našťastie sa to dalo oškrabať a zachrániť. Krém som kvôli hrudkám ešte raz prešľahala, a tak mi nechcene jemne stekutel... No konieckoncov, na prvotinu sa táto obláčiková torta celkom podarila. Som celkom spokojná, ako sa mi ju podarilo načančať a šťastná, že sa mi ju vôbec podarilo nafotiť, pretože sa celá totálne kĺzala a nakláňala na jednu stranu. A čo je najdôležitejšie, všetkým chutila, no a čo viac si môže človek priať... Potrebujeme: cesto = 200g práškového cukru (ja som použila len 150g, pretože mi došiel) 3PL kukuričn...

Neviete si predstaviť dobrý závin a dokonalé cesto bez vajíčok, mlieka od kravičky , masla či dokonca bravčovej masti alebo iných živočíšnych surovín? Ja vám dnes dokážem úplný opak. Verím, že i vám sa tento tradičný koláč v trošku inom šate podarí tak ako mne a výdatne si na ňom pochutíte... Potrebujeme: cesto = 500g polohrubej múky pohár rastlinného mlieka (mandľové alebo sójové) 50g trstinového cukru 30g droždia 100ml slnečnicového oleja  štipka soli plnka = 0,5kg jabĺk 100g mletého maku 50g trstinového cukru slivkový džem + teplé mlieko na potretie Postup: Ako prvý si pripravíme kvások. Do väčšej šálky alebo misky si nadrobíme droždie, zasypeme asi 3ČL trstinového cukru a dobre premiešame, kým sa droždie úplne nerozpustí a nevytvoríme úplne tekutú zmes. Prisypeme asi tretinu múky, v tomto prípade približne 150g, prilejeme asi štvrť až pol pohára mlieka, dobre vymiešame, zakryjeme malou utierkou alebo vreckovkou a odložíme na teplé miesto, kým kvások nenabopt...

  Máte doma ovocné stromy obvešané slivkami?! Tak to ste šťastní ľudia. Ale oplatí sa mať aj babičku alebo známeho, ktorí vás zadarmo zásobujú tunami týchto dokonalých a zdraviu prospešných plodov. Ak však ani jedna možnosť nie je skutočnosťou tak, ako je to v mojom prípade, dobre poslúži aj tržnica, kde vám usmievaví lokálni pestovatelia s radosťou predajú zvyšky svojej úrody. Síce to už potom stráca to čaro, keď si s plamienkom v srdci trháme zo stromu fialovučké dary prírody a potom s nadšením bežíme do kuchyne, aby sme si z nich vykúzlili niečo naozaj famózne, no napriek tomu, slivky zostávajú stále slivkami a dobrý koláč rozvoniavajúci celou domácnosťou pomôže tomuto plamienku opäť sa rozhorieť. :) Potrebujeme: cesto = 300g hladkej múky 150g stuženého rastlinného tuku alebo masla pol pohára ľadovej vody štipka soli plnka = 1/2 kila čerstvých alebo mrazených sliviek 3-5PL trstinového cukru chrumkavá posýpka = 100g ovsených vločiek hrsť slnečnicových semiačok hr...