Poppy and cinnamon lady

Máte radi lievance, ale nechcete sa stále ládovať len sladkým? Mám tu pre vás riešenie. Slané lievance, ktoré chutia ako chleba vo vajci, no sú o milión percent zdravšie. Toto jedlo som videla u jednej šikovnej žienky na Instagrame a povedala som si, že aj ja ho musím vyskúšať. Dúfam, že aj vás tento recept zaujme a vyskúšate si túto veľmi zaujímavú verziu lievancov pripraviť aj vy sami doma... Oplatí sa! Potrebujeme: 50g jemne mletých ovsených vločiek 50ml mlieka (môžte použiť aj rastlinné) 1ČL prášku do pečiva 1 vajce obľúbené koreniny (čierne korenie, bylinky, kurkuma, soľ) + na servírovanie 100g biely cottage cheese čerstvá zelenina 1ČL parmezánu kečup/dresing (nemusí byť) (môžte použiť aj šunku alebo čokoľvek, čo máte radi) čerstvá pažítka/bazalka na ozdobu Postup: Vločky si zmiešame s práškom do pečiva. Prilejeme mlieko, pridáme jedno celé vajce, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Hotové cesto necháme 5-10minút odležať, aby prášok do pečiva začal pracovať....

Ahojte, dnes som sa rozhodla podeliť sa s vami o recept na ďalšiu úžasnú slovenskú klasiku. Určite každý Slovák pozná klasické bryndzové halušky či šúľance, no o džatkoch ste možno ešte ani nepočuli. Priznám sa, že ja som tiež dlho ani len netušila, že niečo také vôbec existuje. Prvýkrát sme džatky skúšali asi 2 roky dozadu, ale veľmi sa nám nepodarili, boli to skôr také beztvaré ,,pľuvance´´, ktoré sa pravdupovediac nedali ani jesť. Tentokrát sme ich však skúsili podľa iného,  overeného receptu a musím povedať, že sme od nášho prvého pokusu posunuli latku naozaj o kus vyššie. Tentokrát sa nám podarilo vytvoriť už skutočné guličky zo zemiakového cesta, ktoré sa veľmi podobali konzistenciou aj chuťou hlavne na gnocchi, len boli o niečo mäkšie. Ja som bola pri ich jedení trochu na vážkach, či mi úplne chutia alebo nie, boli trošku lepivé (neviem, či to tak má byť, ale asi áno), no mamina z nich bola v siedmom nebi. Ona totiž miluje všetko zo zemiakového cesta, no a ja som to po nej ...

Recept na túto bábovku som sama nevymyslela, ale čerpala som ho z jedného zo slovenských  kulinárskych časopisov, konkrétne z Nového času EXTRA - varenie a pečenie. Ide o úplne klasickú bábovku, na akú ste zvyknutí od svojich babičiek a mamičiek, ale je vylepšená o čerešne a tvarohovú plnku. Pôvodný názov uvedený v časopise bol ,,Bábovka - Dunajské vlnky´´, ale nechceme úplne opakovať, a tak si ju všetci povinne zapamätáme ako dvojfarebnú bábovku z tohto blogu. Alebo ak chcete, ,,Ružinské vlnky či Divínske vetry´´ , keďže to je môjmu srdcu bližšie. :) Tak sa poďme spoločne pozrieť na už spomínaný recept, podľa ktorého si môžte túto skvelú bábovku upiecť. Potrebujeme: cesto 200g zmäknutého masla alebo rastlinného tuku na pečenie + na vymazanie formy 120g krupicového cukru (v pôvodnom recepte bolo 200g, ale nemusíme to preháňať) 4 vajcia 220g hladkej múky + na vysypanie bábovkovej formy 1 ČL prášku do pečiva 2 PL kakaa 2-3 PL mlieka štipka soli plnka 250g mäkkého roztie...

Musím sa priznať, že už od detstva nie som veľkým milovníkom tohto na Slovensku pomerne tradičného jedla. Avšak veľmi ma lákalo vyskúšať ho tak trochu povegánčiť. No a poviem vám, oplatilo sa. Skutočne som nikdy predtým lepší nejedla a už asi nikdy ani nebudem. Niektorým mäsožravcom v mojej rodine som síce cez rozum neprešla a napriek mojej snahe chýbajúce mäso zakamuflovať, moju lesť prekukli a mäso v tomto jedle značne postrádali, no aspoň boli nútení uznať, že i napriek tomu ide o veľkú mňamku. Vyskúšajte aj vy a sami posúďte, ktorá verzia je lepšia?! :) Potrebujeme (4 porcie): 100g sójových kociek 1 kocku zeleninového bujónu 1 strednú cibuľu 2PL olivového alebo iného rastlinného oleja 250g kyslej kapusty 200ml ryžovej/sójovej smotany 1-2PL ryžovej múky šťavu z 1/2 citróna mletú červenú papriku, kurkumu, rascu, čierne korenie,soľ Postup: Do hrnca si dáme 1L vody, v ktorej rozpustíme bujón. Prisypeme sójové kocky a varíme do zmäknutia asi 15-20 minút. Po uvarení z ko...

Receptom (aj samotným prevedením) na tieto lievance som sa inšpirovala u českej youtuberky - vegánky - Camie, ktorá točí videorecepty, no hlavne ,,Čo som dnes jedla?!´´ videá. Keďže ma tieto lievance veľmi prekvapili, tým ako krásne držia tvar a sú skutočne nafúknuté a mäkučké, rozhodla som sa tento recept zverejniť aj ja na svojom blogu. Camie robí tieto lievance bezlepkové, z cícerovej múky, no mne táto múka trošku prekáža, a tak som radšej zakotvila pri špaldovej múke. Ak ste však celiatici alebo sa snažíte lepku vyhýbať, pokojne to vyskúšajte... Potrebujeme (1 porcia): 1 šálku (asi 200ml) špaldovej múky  1 šálku (asi 200ml) rastlinného mlieka (ja používam ryžové alebo mandľové, ale môže byť aj kokosové, sójové či akékoľvek iné) 1 stredný zrelý banán (nahradí vajce a cesto osladí) štipku škorice (na škoricu určite nezabudnite, dáva lievancom nevídaný šmrnc) 1ČL prášku do pečiva kokosový/slnečnicový/repkový olej + arašidové maslo a džem na potretie, agávový/javorový...