Poppy and cinnamon lady

Máte chuť na niečo sladké? Vyskúšajte túto netradičnú plnenú bábovku à la banana bread. :-) Potrebujeme: cesto = 300g hladkej múky 3PL hnedého cukru  2 vajcia 3 zrelé banány (s hnedými bodkami) 100ml mlieka (polotučné kravské alebo akákoľvek rastlinná alternatíva) 1 balíček kypriaceho prášku 50g tmavej čokolády štipka soli krém = 60g strúhaného kokosu 100ml Salka z plechovky 250g mäkkého polotučného tvarohu 1PL kokosového oleja 60g bielej čokolády Postup:  Bielka vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh.  Žĺtky vymiešame s cukrom. Maslo si roztopíme (v rajničke na sporáku alebo na pár sekúnd v mikrovlnke) a zašľaháme k žĺtkam. Banány popučíme vidličkou na kašu. Pridáme k žĺtkovej zmesi, prilejeme mlieko a dôkladne premiešame.  Múku premiešame s práškom do pečiva a postupne vmiešame do mokrej časti. Nakoniec do cesta zľahka ručne vmiešame vyšľahaný sneh a na hrubo nasekanú čokoládu. Bábovkovú formu dôkladne vymažeme ...

Zajtra tu máme krásny sviatok, DEŇ MATIEK. Ja som sa, tak ako každý rok, rozhodla maminke upiecť niečo dobré a týmto spôsobom ju potešiť i prekvapiť. No najmä, osladiť jej život, ktorý jej neraz chtiac-nechtiac naopak poriadne okorením. Svoje snaženie som sa rozhodla zdieľať aj s vami a ponúknuť vám menšiu inšpiráciu, ak ste sa ešte nestihli rozhodnúť, čím svoju mamičku obdaríte... Potrebujeme: cesto = 225g tmavej čokolády alebo čokolády na varenie (aspoň 52%) 170g masla 2 celé vajcia 4 žĺtka 65g trstinového cukru 50g mandľovej múky alebo jemne mletých mandlí  42g hladkej múky 1/2ČL prášku do pečiva 1ČL vanilkového extraktu snehová pena = 4 bielka 80g trstinového cukru 1ČL octu 2ČL Zlatého klasu alebo kukuričného škrobu 1PL holandského kakaa 50g rozpustenej tmavej čokolády  Postup: Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu spolu s maslom.  V miske vymiešame vajíčka a žĺtky s cukrom a vanilkovým extraktom do hustej peny...

Vegan, paleo, lowcarb, keto, výživa podľa krvných skupín a mnohé iné. To všetko sú pojmy, ktoré dnes hýbu svetom. Pojmy točiace sa okolo výživy a pritom zasahujúce i do mnohých iných oblastí našich životov. Úprimne, všetky tieto ´´extrémne´´ smery sú,  podľa mňa, jedna veľká mela a hlúposť, ak sa stanete ich vyznávačom len preto, že sa práve stali akýmsi spôsobom trendy, držíte sa ich s vidinou štíhlosti alebo zo strachu, že ak sa budete stravovať ´´konvenčne´´, ochoriete a umriete mladí. Možno ste sa už stratili v tom večnom hurikáne, ktorý privieva stále nové a nové protichodné názory na to pravé a jediné správne stravovanie, ktoré vám zaručí dokonalú postavu, funkčné trávenie, no hlavne dlhý, zdravý a aktívny život. Nebojte sa, nie ste sami. Aj mňa už bolí hlava z toho, ako jedna vlna nesie správu o pozitívach raw vegánskej stravy, benefitoch smoothies a ovocnozeleninových štiav a na to sa priženie hneď ďalšia, ktorá pred tým naopak vystríha a tlačí vám do hlavy, že je omno...

Banská Štiavnica a okolie II V minulom článku o Banskej Štiavnici som vám sľúbila pokračovanie, taký dodatok o tom, čo sa dá ešte navštíviť v jej blízkom okolí. Tak teda, tu sú 2 tipy : kúpele Sklené Teplice a obec Svätý Anton s poľovníckym kaštieľom a rančom Nádej pre všetkých milovníkov koní. Sklené Teplice Kúpele Sklené Teplice ponúkajú vnútorné i vonkajšie bazény s termálnou vodou, vonkajšie kúpalisko bolo ešte zatvorené a nepodarilo sa mi nájsť presnejšie informácie, kedy a či vôbec sa bude otvárať. Preto, ak sa rozhodnete pre návštevu, skontrolujte si aktuálnu situáciu na stránkach kúpeľov. Termálna voda, ktorá tu vyviera, sa využíva na liečbu zvonka i zvnútra, to znamená, že okrem kúpania sa, ju môžete aj piť. Má blahodarné účinky najmä na pohybový aparát, nervovú sústavu, ale i trávenie. Obsahuje predovšetkým horčík a vápnik, ale i fosfor, síru, železo a mnohé iné významné biogénne prvky. Môžete tu nájsť napríklad soľnú jaskyňu, sauny, bazény s horúcou termálnou vod...

Banská Štiavnica a okolie  Banská Štiavnica je jedno nádherné, kúzelné a rozprávkové mesto. Verte mi, vôbec nepreháňam. Keď som bola malá, chodievali sme sem celkom často, moja sestra tu študovala na strednej škole, a tak vždy, keď mala nejaké rodičovské, stužkovú či niečo podobné, rodičia ma brávali so sebou a ja som tieto výlety milovala. V tomto období som ešte nevedela oceniť krásu a čaro tohto mesta natoľko, ako si to dokážem uvedomovať dnes. Poviem vám, keby po tých vydláždených úzkych uličkách nejazdili autá, ale koče ťahané koňmi, mali by ste pocit, že ste sa vrátili v čase a objavili ste sa v dobe rytierov, princezien a kráľov, v dobe, keď Štiavnica prekvitala ako bohaté banské mesto. Banská Štiavnica je proste unikát, klenot v srdci Slovenska. Mesto z každej strany obklopené horami a bujnou vegetáciou, miesto, kde máte pocit, že človek sa prispôsobil prírode a nie ona jemu, čo je už v dnešnom svete raritou. Ak sa rozhodnete spraviť si výlet do Štiavnice, nebudete ľuto...

Počas horúcich letných dní sa jednoznačne hodí niečo dobré na osvieženie. Moje najobľúbenejšie potraviny a nápoje na schladenie sú dobre vychladená cola bez cukru či nealkoholické pivo, záchranou počas horúcich dní je aj červený melón, ktorý obsahuje veľa vody a skvelo hydratuje a v neposlednom rade samozrejme zmrzka či nanuk, ktoré k letu neodmysliteľne patria. Avšak novou topkou sa túto sezónu pre mňa stal tento dokonalý dezert v pohári, ktorý v sebe spája všetky chute, ktoré náš jazyk vôbec dokáže zachytiť (teda až na slanú :D). Horkosť kávy sa prelína s krémovosťou a jemnosťou šľahačkového krému a celé to dopĺňa mierne nakyslá chuť exotickej mandarinky... Mmmmmhhhhmmmm.... Mňaaaaaaaaammmm... No, už vás nebudem ďalej naťahovať a vrhnime sa radšej rovno na samotný recept... Potrebujeme (cca 5 porcií) : krém = 250g mascarpone 250g kyslej smotany 250ml šľahačkovej smotany 1/2 balíčka vanilínového cukru 2PL trstinového cukru (ak máte radšej sladšie, môžete pridať trošku v...